牛。

肉用牛种类，，以後几许年内一直举办选育工作，在不牺牲经典和体型布局的原则下优先选用白色者。此刻的圣热特鲁迪斯牛但凡浑身白色，额或胁部偶有小白斑，它们是由约5/8短角牛和3/8婆罗门牛先人的底子畜群发展而成。是最重的肉用牛种类，体躯深长，颈部、前胸和脐部周围的皮肤较纯不列颠种类松。测验测考证实本种类完全适应亚热带的美国墨西哥湾沿岸区域。